幻の酒2 ……ホンシャー(紅沙)酒

幻の2 ……ホンシャー(紅沙)

前回の酒の話はこちら!

手造りの完成!

jiu.jpg


春節前からどうやら騰沖のタイ族が芒市の市の日に自家製の麹を売りに来ている。もち米と山の植物を混ぜて乾燥させたものだ。

好奇心は変わらず、この自家製麹を買って村のおばさんにを造ってもらった。

そして3ヵ月後、ついにすべての工程を手造りでおこなった自家製のを飲むことになる。
僕が自家製麹を買ってきておばさんに酒を造ってもらった噂はすでに村の男どもに知られ、僕が村にやってきたときにはすでにその酒は半分も残っていなかった。

続きを読む